Cecco, il mago dei cannelloni!
Il ristorante Da Cecco è situato a 50 mt dall'Hotel, dinanzi all'abbazia di San Pietro.
Nel 1966, mio nonno Francesco detto "Cecco" aprì il ristorante insieme a sua moglie Gina, la cuoca che con la sua arte ha reso famosi i propri cannelloni in tutto il mondo. Il ristorante dispone di tre caratteristiche salette medievali ove mattoncini a vista e pietre del 1400 fanno respirare aria di storia ed antichità.
La cucina propone piatti della tradizione umbra alcuni dei quali lavorati con il pregiato tartufo di Norcia; serviamo solo paste fresche come gli strangozzi, gli gnocchetti ed i taglierini di farro. Tra le carni da provare il piccione cucinato all'assisana, lo spezzatino di cinghiale alla cacciatora ed i deliziosi filetti. I dolci sono preparati giornalmente e variano secondo la stagione.
Il Ristorante dispone inoltre di un'ottima cantina con selezione ampia e curata di etichette della regione.
Lo Chef.